德州不是只有牛仔
潮濕炙熱 陰晴不定的德州變得越來越有趣

Sep. 07, 2012

DSC_2263a

阿尼不讓我買這個,

他說我不知道怎麼煮,

我說我知道,

所以硬是買了兩根回家。

DSC_2052a

買到的芥蘭菜梗很大支,

菜葉又硬又不好吃,

所以索性把葉子全丟了只留下梗,

削去粗硬的外皮,

加上任性買回來的的韭蔥(切絲)一起拌炒,

很清甜好吃,

又有種健康的感覺。

 

材料:

韭蔥 Leek

芥蘭菜心 chinese kale stalk

蝦仁 shrimps (泡點米酒及薑片去腥)

 

作法:

1. 將芥蘭菜心及韭蔥炒軟。

2. 加入蝦仁炒熟,加少許鹽巴調味。

3. 起鍋,盛盤。

 


Isabell murmuring:

為什麼要抗拒不熟悉的食材?

如果不給自己嚐試的機會,

永遠不會知道它是什麼味道。

 

生韭蔥的味道較生蔥稍強,但不如生的黃洋葱辛辣,

炒熟後味道會像洋蔥一樣,產生些許甜味。

 

Isabell 長知識:

http://www.wisegeek.com/what-are-leeks.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Leek

http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20081108172930AAmVy6Y


創作者介紹

Isabelle 的德州印象

一沙杯兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Taffy
  • 好清爽健康的一道菜!
    我現在有時也會買沒看過的食材,煮來玩玩看^^
  • 其實蔬菜類的我很願意嚐鮮,但葷食類的就沒那麼大膽啦~哈!

    一沙杯兒 於 2012/09/08 14:39 回覆

  • M.J
  • 在德國,每次見到這食材我都好想挑戰,但是又不知道這是什麼...

    現在長知識了,下次絕對要挑戰 ^.^
  • 謝謝M.J.光臨"寒舍"~
    看到您部落格裡的食物,既專業又美麗看來都很可口~
    住在德州鄉下的新手家庭"煮"婦我,真是野人獻曝啦!(羞~
    不過期待您挑戰之後的分享^^~

    一沙杯兒 於 2012/09/08 14:52 回覆