Jun. 22, 2013

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周末的晚餐,阿尼舉手自告奮勇下廚,我開心樂的輕鬆啊,

唉呀呀~沒想到下得了廚房的阿尼,今天端出這道「上得了廳堂」的鮭魚蕃茄紅蔥,

因為實在太好吃,還跟阿尼Order了第二碗白飯!(果真我這"飯桶"名號不是浪得虛名~)

是超級簡單煮又好吃的一道菜,再度列入不分享今晚睡不著那種等級,

所以我用那越形俐落的寫文速度,趕緊咻咻咻端出來,

至於旁邊那個芹菜~不在食譜裡,是阿尼即興加碼的健康蔬菜,

只是燜熟,撒上黑胡椒、鹽及香料,咔滋咔滋脆脆的芹菜~粉有健康概念喔!

重點是這道菜成本不貴,自己在家煮,省錢、好吃、又便宜!

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啵棒的啦,阿尼~(啾啾啾)

阿尼醬棒棒,那我也來露一手  削梨子、洗藍莓!

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飯後水果也粉重要的啊!可不是咩?!

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【材料】

帶皮鮭魚排2塊 

橄欖油 適量(抹於鮭魚上)

蒜頭6瓣 切片

蕃茄1顆 切小塊

紅蔥頭 半顆(大顆的) 切片

鹽&黑胡胡椒 少許

Dried Oregano 少許 (香料:乾牛至)

 

【作法】

1。鮭魚排抹上橄欖油、鹽&黑胡胡椒。

2。熱一平底鍋,將鮭魚排帶面朝下,用中大火煎至底部稍變白色。

3。鮭魚翻面煎,放入其他材料,轉中火,蓋上鍋蓋,燜至鮭魚變熟,約15分鐘(視鮭魚排厚度,自行酙酌烹煮時間)。

4。起鍋前撒上少許檸檬汁,盛盤。撒上蔥花配色

 

p.s.阿尼說,紅紅的鮭魚要配上綠綠的菜色才有可口感~

(哇~咧~連presentation都有想好喔!金滴粉不錯捏!!) 再來啾一個~!(啾啾啾)

 

 

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