Isabelle 的德州印象

Oct. 18, 2012

某個無聊的周末，

和阿尼到史塔巴克司(STARBUCKS)消磨時間，

放眼望去，和我們一樣無聊的人不少，

或是獨自一個人、或是攜家帶眷、或是三五好友、或情侶一對對，

各自佔據一個角落，聊天、看書、上網、發呆，

咖啡廳裡好不熱鬧，

其實這些事在家都可以做，

可是旁邊有一堆陌生人跟著你做一樣的事情，

好像就不會有遺世獨立的感覺吧。

每次到史塔巴克司除了拿鐵，永遠還是只點拿鐵，

但是那一天，阿尼不知為何點了【布朗尼】。

他說：「就是想吃啊。」

也對啦，不想吃幹麻要點？

但我對那種重巧克，外加甜死人的甜點實在興趣缺缺，

勉為其難咬了一小口之後，沒想到......................

【驚！為！天！人！】      

怎麼醬好吃啊？！

唉，我的人生也太貧乏了吧？

一小塊黑嚕嚕的布朗尼就輕易擄獲我的胃！

啊，管它的啦，回家馬上找食譜，動手做。

但是啊，做出來的口感跟在史塔巴克司吃到的那塊完全不一樣啊，

吃起來就是我印象中的布朗尼啊～

-- 甜、膩、濕、重的巧克力味及口感。

一大盤的布朗尼，

如果只有我跟阿尼２個人吃會肥到死，

外加放到發霉爛光，還是吃不完那種，

所以，帶去球場請球友們吃，

嘿嘿～，一個晚上下來，吃光光！

下禮拜又可以試作不同食譜囉～！  

Brownie from Pappadeaux Seafood Kitchen

有一天，阿尼跟同事們一起出去吃午餐(就是我們吃結婚周年大餐那間餐廳)，

阿尼特地點了外帶甜點【布朗尼】。

真的很難想像--

到底有誰可以吃完餐前麵包、開胃菜、主餐、飲料之後，

還可以吞得下一個 JUMBO SIZE 的布朗尼甜點啊？！--->老美

而且還是加了 NUTS、糖漿、巧克力醬、再放上一顆新鮮草莓的 FANCY 版耶～

所以阿尼說，他才直接點【甜點外帶】啊！

照片上看不出來那個布朗尼到底有多大坨，

所以，我特地拿尺量了一下，

有興趣知道的或跟我一樣的無聊的，

拿尺實地比一比，就會明白。

 醬大啊！  

其實我真正想說的是，

那個餐廳帶回來的 FANCY 版布朗尼，

雖然也是甜、膩、濕、重的巧克力味及口感，

可是，好好吃喔！

我王盪(完蛋)了........  

看來，我快被螞蟻附身了......

Oct. 21 補 PO STARBUCKS 買來的，

好吃布朗尼....

放在白色"腳架"上，那塊黑嚕嚕的就是好吃布朗尼喔！

買回家認真的來一張特寫，看看它的盧山真面目！（↑↑STARBUCKS版↑↑）

啊哈～～長得跟我做的那塊很像吧?!ㄎ～（請看↓↓一沙杯兒版↓↓）

 

「Bye-bye～難吃布朗尼～ 」  

 

結果，大成功!!!

而且比在 Starbucks 吃到的那塊還要好吃！！！！  

一沙杯兒牌GODIVA版布朗尼！醬將～

目前是我心目中的第一名布朗尼！:)

一沙杯兒牌布朗尼(GODIVA版_10.25修)：

-Recipe courtesy Isabelle Chen

1 stick (8 TBSP) unsalted butter

1 cup granulated sugar

1/2 cup unsweetened cocoa powder

1/2 cup cake flour

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp salt

1 TBSP coffee beans, expresso grind.

2 large eggs

1 tsp vanilla extract

About 3.5 ounces of GODIVA 72% CACAO DARK CHOCOLATE, chopped into small chunks.

作法(GODIVA版)：

1. Eggs, suger--> beat on medium-high speed for 5 mins. until very thick & light yellow; reduce to low speed, and add vanilla extract.

2. Sift cocoa powder, flour, salt, baking powder, coffee beans together & mix w/egg batter only until combined on low speed.

3. Slowly pour in the cooled melted butter & mix again just until combined.

4. Pour the brownie mixture into the prepared baking pan (8 x 6 x 2-inch, foil-lined & greased w/butter) & bake 30 to 35 mins. on 350 degrees F.

5. Let the cake cool, then cut into 2 by 2-inch squares.

RECIPE REF. Everyday Brownies from Nigella Kitchen & Outrageous Brownies from The Barefoot Contessa Cookbook & CLASSIC BROWNIES FROM THE SCIENCE OF GOOD COOKING